Kontakt: 0733-777 670, info@havsviken.se

Julbord

Välkomna till Restaurang Havsviken på julbord!

JULBORD

Inget december utan julbord, och inget julbord utan traditioner. Vår köksmästare
välkomnar er till julbord på Havsvikens Restaurang. Vårt julbord är vällagat,
hemlagat och med mycket lokala produkter av det traditionella slaget. Julbordet
kan förhandsbokas lördag eller söndag samt för grupper om minst
20 personer även onsdag till fredag under perioden
23 november –19 december, både dagtid och kvällstid. Andra datum
och tider möjliga vid förfrågan. Vår lokal lämpar sig speciellt bra för de grupper
som önskar en sluten julbordstillställning. Vi anordnar även underhållning och
boende vid förfrågan.

Pris 465kr
per person som inkluderar välkomstglögg
med pepparkaka. Exklusive dryck.
Barn 0-12 år 20 kr/år.

Ni kan boka direkt via vår hemsida, via telefon 0733-777 670 eller
info@havsviken.se

Julbordet på Restaurang Havsviken

Havsvikens egna sill

Löksill
Stjärnanis & fänkålssill
Glasmästarsill
Havsvikens svar på Brantevikssill
Lime & vaniljsill
Sill med äpple, ingefära samt kanel
Svartvinbärssill
Whiskeysill på Highland Park
Senapssill (gammeldags senapssill)
Västerbottenostsill
Pepparrotsill
Kräftsill
Kaviarsill
Stekt inlagd sill
Sillsallad

Julostar

Emmentaler
Cheddar
Kryddost

Urval från gottebordet

Ostkaka från Brigstad
Ris a la malta
Hembakta pepparkakor
Kockens fruktsallad
Ostar
och mycket mer!

Från havet

Havsvikens gingravade lax
Varmrökt lax
Havsvikens gravade torsk
Rökt makrill
Pepparrökt makrill
Fisk och skaldjurspaté
Ägghalvor med majonnäs och räkor
Ägghalvor med majonnäs och fiskrom

Det varma Julbordet

Sillpotatis
Jansson frestelse
Kocken Kims köttbullar
Prinskorv
Honungsglaserade revben
Små stekta kroppkakor
Fläskkorv
Rödkål
Brunkål
Stuvad grönkål
Brysselkål
Isterband gjord av Daniel Johansson Bergkvara
Omelett med svensk skogssvamp
Omelett med räkor

Tillbehör kött

Pepparrotscrème
Cumberland
Picklade rotfrukter
Rödlöksmarmelad
Cornichons
Syltlökinlagda kantareller
Dijonmajonnäs
Mimosasallad
Rödbetssallad

Med reservation för ändringar

Det kalla julbordet

Onsalakorv
Rökt viltkorv gjord av Daniel Johansson Bergkvara
Kallrökt vildsvinskorv
Alspånsrökt läckökorv
Fin leverpastej
Viltpaté
Lantpaté
Julskinka
Rökt skinka
Varmrökt hjort
Varmrökt rådjursfiol
Vedrökt karré
Rökt lammstek
Kalkonbröst
Rostbiff
Pressylta
Rullsylta gjord av Daniel Johansson Bergkvara
Whiskygravad kalvrygg på Laphroaig

Tillbehör

Vörtbröd
Hemmabakad kavring
Gammeldags knäckebröd
Dragsös egna knäckebröd
Rödbetor
Smörgåsgurka
Lingon
Dragsös hemmagjorda senap med smak av honung & calvados

Tillbehör fisk

Dillmajonnäs
Romsås
Hovmästarsås
Majonnäs
Örtcreme

Havsvikens egna sill

Löksill
Stjärnanis & fänkålssill
Glasmästarsill
Havsvikens svar på Brantevikssill
Lime & vaniljsill
Sill med äpple, ingefära samt kanel
Svartvinbärssill
Whiskeysill på Highland Park
Senapssill (gammeldags senapssill)
Västerbottenostsill
Pepparrotsill
Kräftsill
Kaviarsill
Stekt inlagd sill
Sillsallad

Från havet

Havsvikens gingravade lax
Varmrökt lax
Havsvikens gravade torsk
Rökt makrill
Pepparrökt makrill
Fisk och skaldjurspaté
Ägghalvor med majonnäs och räkor
Ägghalvor med majonnäs och fiskrom

Det varma Julbordet

Sillpotatis
Jansson frestelse
Kocken Kims köttbullar
Prinskorv
Honungsglaserade revben
Små stekta kroppkakor
Fläskkorv
Rödkål
Brunkål
Stuvad grönkål
Brysselkål
Isterband gjord av Daniel Johansson Bergkvara
Omelett med svensk skogssvamp
Omelett med räkor

Det kalla julbordet

Onsalakorv
Rökt viltkorv gjord av Daniel Johansson Bergkvara
Kallrökt vildsvinskorv
Alspånsrökt läckökorv
Fin leverpastej
Viltpaté
Lantpaté
Julskinka
Rökt skinka
Varmrökt hjort
Varmrökt rådjursfiol
Vedrökt karré
Rökt lammstek
Kalkonbröst
Rostbiff
Pressylta
Rullsylta gjord av Daniel Johansson Bergkvara
Whiskygravad kalvrygg på Laphroaig

Julostar

Emmentaler
Cheddar
Kryddost

Tillbehör

Vörtbröd
Hemmabakad kavring
Gammeldags knäckebröd
Dragsös egna knäckebröd
Rödbetor
Smörgåsgurka
Lingon
Dragsös hemmagjorda senap med smak av honung & calvados

Tillbehör kött

Pepparrotscrème
Cumberland
Picklade rotfrukter
Rödlöksmarmelad
Cornichons
Syltlökinlagda kantareller
Dijonmajonnäs
Mimosasallad
Rödbetssallad

Tillbehör fisk

Dillmajonnäs
Romsås
Hovmästarsås
Majonnäs
Örtcreme

Urval från gottebordet

Ostkaka från Brigstad
Ris a la malta
Hembakta pepparkakor
Kockens fruktsallad
Ostar
och mycket mer!

Med reservation för ändringar